MIT ALI DEJSTVO: Ko jeste zeleno, porabite več kalorij, kot jih porabite

Prehrana

Poraba kalorij je običajno povezana s srčnim utripom. Kardio, trening z utežmi, aerobika - če želite shujšati kilograme, morate svoje telo premikati. Toda ali ne bi bilo super, če bi lahko kalorije pokurili, medtem ko ležite na kavču? Ali še bolje, ali ne bi bilo čudovito, če bi med jedjo lahko porabili kalorije?

Sliši se nasprotno, a internet je poln pravljic o čarobni hrani z negativnimi kalorijami - živilih, ki, ko jih pojeste in prebavite, porabijo več kalorij, kot jih dejansko vsebujejo. Zelena je hrana, ki se najpogosteje uporablja kot primer negativnih kalorij, vendar preprosto iskanje v Googlu razkrije številne druge. Ali za to teorijo stoji znanost ali so negativno kalorična živila preprosto preveč dobra, da bi lahko bila resnična? STACK preiskuje.



Poraba kalorij je običajno povezana s srčnim utripom. Kardio, trening z utežmi, aerobika - če želite shujšati kilograme, morate svoje telo premikati. Toda ali ne bi bilo super, če bi lahko kalorije pokurili, medtem ko ležite na kavču? Ali še bolje, ali ne bi bilo super, če bi med tem lahko porabili kalorije jesti hrano?



Sliši se nerazumljivo, a internet je poln pravljic o čarobnih živilih z negativnimi kalorijami - živilih, ki, ko jih pojeste in prebavite, porabijo več kalorij, kot jih dejansko vsebujejo. Zelena je hrana, ki se najpogosteje uporablja kot primer negativnih kalorij, vendar preprosto iskanje v Googlu razkrije številne druge. Ali za to teorijo stoji znanost ali so negativno kalorična živila preprosto preveč dobra, da bi lahko bila resnična? STACK preiskuje.


koliko zmenkov v larabarju

Moč produkcije

Zelena



Hrana z negativnimi kalorijami je skoraj izključno povezana s sadjem in zelenjavo. Iskanje slik na temo razkriva neskončen tok seznami in grafikoni razglašajo, da številni izdelki pridelajo več kalorij, kot jih porabijo, kadar jih zaužijemo. Drevo, zelena, zeleni fižol, bučke, brokoli, česen, paradižnik, lubenica, breskev in limona so pogosti vključki.

POVEZANE: Koliko kalorij potrebujem na dan?

Eden od razlogov, zakaj se morda zdi, da ta živila vsebujejo negativne kalorije, ni preveč namerno, je ta, da imajo za začetek malo kalorij. Večina zelenjave vsebuje manj kot 25 kalorij na porcijo. Sadje je običajno v sladkorju večje kot v zelenjavi (in s tem več kalorij), vendar jih večina še vedno vsebuje manj kot 70 ali 80 kalorij na porcijo. Velik razlog za nizko kalorično število sadja in zelenjave - poleg dejstva, da nimajo dodanih sestavin - je, da gre večinoma za vodo. Na primer, zelena ima 95 odstotkov vode. Pitna voda res porabi kalorije— še posebej hladna voda - torej mogoče prehranjevanje nekaj, za kar skoraj vsa voda lahko porabi tudi kalorije.




vaje za jedro golfa za večjo moč

Če bi nekdo predlagal, da predelana hrana z veliko sladkorja in maščob, kot je Oreos, vsebuje negativne kalorije, bi bila odpisana kot blodnja. Toda z naravnimi pridelki teorija zveni bolj verjetno, še posebej, ker je dokazano, da postopek uživanja hrane porablja kalorije.

Prvič, če hrano hranite v ustih in jo žvečite, gre za gibe, za katere je potrebna energija v obliki kalorij. Drugič, tudi vaši notranji prebavni procesi, ki se sprožijo, ko jeste, zahtevajo tudi kalorije. Ko vse upoštevate, ideja o negativno kalorični hrani ne zveni preveč čudaško.

Znanost pravi

Znanost

Čeprav so negativno kalorična živila teoretično možna, noben znanstveni dokaz ne potrjuje njihovega obstoja. Po mnenju klinike Mayo 'ni uglednih znanstvenih študij, ki bi dokazale, da imajo nekatera živila ta učinek.'

Žvečenje in prebava hrane res porablja kalorije - zato bi teoretično lahko obstajala negativno kalorična hrana, vendar ta ideja ne velja, če jo uporabimo v praksi.

Svetovalno središče za prehrano Univerze v Michiganu je to vprašanje obravnavalo v svojem Julij 2013 ' Miti o hrani 'paket . „Če navajate, da ima zelena negativne kalorije, bi to pomenilo, da bi lahko pojedli vso zeleno, ki ste si jo želeli, in se nikoli ne bi zredili, in dejansko shujšali, vendar to ni res. Če je kdo pojedel dovolj zelene (nad njihovo mejo kalorij), se je mogoče zrediti. '

Žvečenje hrane res porabi kalorije - ugotovila je študija klinike Mayo akt žvečenja je porabil približno 11 kalorij na uro —Tako tudi prebava hrane. Kalorije lahko prihajajo iz treh virov - beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob. Po navedbah , beljakovine porabijo največ energije za prebavo; Med prebavo se porabi od 20 do 30% vseh kalorij v beljakovinah. Če bi torej pojedli 100 kalorij beljakovin, bi jih med prebavo požgalo med 20 in 30. Ogljikovi hidrati porabijo drugo največ energije. Pri prebavi se porabi približno 5 do 10% vseh kalorij v ogljikovih hidratih. Maščoba za prebavo porabi najmanj energije; med prebavo porabi med 0 in 3% vseh kalorij v maščobah.

Toda opekline kalorij, o katerih govorimo, so tako majhne, ​​da je skoraj nemogoče, da hrana na koncu vsebuje negativne kalorije. Teoretično lahko obstajajo negativno kalorična živila, toda hrana bi morala biti zelo nizkokalorična, dolgo žvečena in imeti prehransko sestavo, ki bi zahtevala visok odstotek kalorij za prebavo. Pri 18 kalorijah na porcijo zelena ne ustreza računu.


delovala je mrena, upognjena nad mišicami

POVEZANE: Jejte več sadja in zelenjave, živite (skoraj) za vedno

Razsodba: mit

Sadje in zelenjava sta fenomenalni hrani, ki dokazano pozitivno vpliva na vse, od sestave telesa do razpoloženja in celotnega tveganja za kronično bolezen. Samo zato, ker ne povzročajo „negativnih kalorij“, ni razlog, da bi jih nehali vključevati v svojo prehrano.

Z negativnimi kaloričnimi živili radikalni programi za hujšanje pogosto trobijo kot čarobna bližnjica do hujšanja, a to je le hrup. Tudi če bi obstajala negativno kalorična hrana, bi bila celotna porabljena kalorija tako majhna, da ne bi imela realne uporabe. Jejte sadje in zelenjavo, ker so polni dragocenih hranil - ne zato, ker mislite, da vsebujejo negativne kalorije.


Foto: Getty Images // Thinkstock