Ali sta Kraft Mac in sir zdrava?

Prehrana

Le malo pakiranih izdelkov je vplivalo na kulturo Kraft Macaroni & Cheese.

Težko bi našli nekoga, ki nima lepih spominov na rumeno-oranžne siraste rezance iz otroštva. Vsak teden se po vsem svetu proda približno sedem milijonov škatel Kraft makaronov in sira, ki so ga dejansko imenovali kanadska nacionalna jed.



Toda kje stoji ta vseprisotni izdelek glede vpliva na zdravje? Oglejmo si.



Le malo pakiranih izdelkov je vplivalo na kulturo Kraft Macaroni & Cheese.

Težko bi našli nekoga, ki nima lepih spominov na rumeno-oranžne siraste rezance iz otroštva. Vsak teden se po vsem svetu proda približno sedem milijonov škatel Kraft makaronov in sira, ki so ga dejansko imenovali kanadska nacionalna jed.




hitrostni vaji za nogomet doma

Toda kje stoji ta vseprisotni izdelek glede vpliva na zdravje? Oglejmo si.

Je Kraft Mac & Cheese zdrav?

Fotografija prek Krafta

Zaradi jasnosti se bo ta članek osredotočil predvsem na Kraft Original Flavor Macaroni & Cheese Dinner. Natančneje, škatla za 7,25 unč. To je morda najbolj klasičen način nakupa izdelka in kadar se večina ljudi sklicuje na to, da jedo 'celo škatlico' Kraft Mac & Cheese, na to običajno mislijo (več o tem kasneje).



Navodila na embalaži za „Classic Prep“ škatle s 7,25 unč vključujejo vrenje vseh rezancev, njihovo odcedanje in nato vmešanje vključene mešanice sirove omake ter 4 žlice margarine in 1/4 skodelice 2% mleka .

Vsako od teh škatel vsebuje tri porcije. Na eno porcijo z uporabo 'Classic Prep' dejstva o hranilni vrednosti za Kraft Original Flavor Macaroni & Cheese Dinner so približno:

  • 350 kalorij
  • 13 gramov maščobe
  • 4,5 grama nasičenih maščob
  • 720 mg natrija
  • 2 grama prehranskih vlaknin
  • 7 gramov sladkorja
  • 10 gramov beljakovin

V prehrani je ena porcija Kraft Original Flavor Macaroni & Cheese Dinner približno enakovredna McDonald's Cheeseburger. Tam ni tone kalorij, morda pa je največja rdeča zastava precejšnja količina natrija.

Čeprav športniki, ki dnevno intenzivno trenirajo, potrebujejo več natrija kot sedeči ljudje, lahko kronično prekomerno uživanje natrija povzroči visok krvni tlak in poveča tveganje za raka na želodcu, srčnem popuščanju in možganski kapi. Per Healthline , zdravstvene oblasti na splošno priporočajo, da odrasli splošne populacije uživajo vnos natrija med 1.500 in 2.300 mg na dan. Vendar povprečni Američan na dan pade 3.400 mg, pogosto v obliki zelo predelane hrane. Zdravstveni uradniki ocenjujejo, da bi Američani, če bi znižali dnevni vnos natrija na priporočeni obseg, letno preprečili do 92.000 smrtnih primerov.

Medtem ko 4,5 grama nasičenih maščob zveni daleč od idealnega, nekateri nedavne raziskave spreminja dojemanje strokovnjakov o nasičenih maščobah in njihovem vplivu na naše splošno zdravje. Glede na to, da večina tu prihaja iz margarine in mleka, ki sta naravno bogata z nasičenimi maščobami, ta skupna vrednost morda ni tako slaba, kot se sliši.

Vsekakor ena sama porcija Kraft Original Flavor Macaroni & Cheese Dinner ni strašna izbira. Ne more se meriti z uravnoteženim obrokom zelenjave, celih zrn, pustega mesa, zdravih maščob itd., Vendar bi lahko storili še slabše. Toda prehranski profil obroka se bistveno spremeni, ko presežete velikost obroka - kar je iz tega razloga iz različnih razlogov neverjetno pogosto.

Prvič, priporočena velikost porcije je majhna. Vemo, da ima teža naše hrane pomembno vlogo pri sitosti, saj jo ljudje običajno zaužijemo 3-5 kilogramov hrane na dan .

'To je raven hrane, ki jo ljudje jedo,' pravi Ryan Andrews, registrirani dietetik in avtor knjige Spustite zakon o maščobah in v živo vitko . 'Ne glede na to, ali gre za 3 do 5 kilogramov sira in sladkarij ali 3 do 5 kilogramov zelenjave in sadja. Pomemben dejavnik je, da se ves dan počutite zadovoljni. '

Zato nas sadje, zelenjava, polnozrnata žita, pusto meso itd. Tako dobro nasitijo - ne samo, da so polni vlaknin in beljakovin, ampak so običajno precej težki v primerjavi z ultra predelano hrano, kot so piškoti in čips .

Obrok tega pripravka Kraft Mac & Cheese pred pripravo tehta le 70 gramov ali približno polovico teže ene porcije brokolija NLEA. Vseeno vsebuje 300 kalorij več. Za referenco je v enem kilogramu 453,59 gramov. Popolnoma pripravljena porcija bo očitno nekoliko težja, a če vaš recept ne zahteva urana, bistvo ostaja.

Poleg tega, medtem ko Kraft pripravlja posamezne porcije svojih Mac & Cheese, jih večina ljudi kupuje po škatli. In ko ga kupite po škatli, je najprimernejši način, da ga pripravite tako, da naenkrat skuhate celoten paket. Če ne boste razdelili obroka z dvema ali več drugimi ljudmi, bo moral nekdo pojesti več kot eno porcijo, če ne želite ostankov.

Poleg tega lahko visoka vsebnost natrija v večerji Kraft Original Flavor Macaroni & Sir dodatno prispeva k prenajedanju.

Kaj če pojeste celo škatlo Kraft Mac & Cheese?

Resničnost je taka, da večina ljudi naenkrat poje bistveno več kot eno porcijo hrane. Preprosto Iskanje po Twitterju razkriva, kako neverjetno pogosto je, da ljudje sami pojedo celo škatlo.

Recimo, da si po pripravi metode »Classic Prep«, ki ste jo pripravili, spustite celo škatlo s 7,25 unč (ki vsebuje tri porcije). Tu so približno videti prehranska dejstva za ta obrok:

  • 1.050 kalorij
  • 39 gramov maščobe
  • 13,5 gramov nasičenih maščob
  • 2.160 mg natrija
  • 6 gramov vlaknin
  • 21 gramov sladkorja
  • 30 gramov beljakovin

Zdaj iščemo obrok, ki vsebuje veliko kalorij in nasičenih maščob ter zelo veliko natrija. Če dosledno jeste takšne obroke, bo težko shujšati.

Če bi moral primerjati prehrano, je škatla večerje Kraft Original Flavor Macaroni & Cheese izjemno podobna Chipotle burrito iz piščanca, belega riža, črnega fižola, zelenjave s fajito, sira, kisle smetane in rdeče-čili salse - vsaj glede na skupno vsebnost kalorij, maščob, nasičenih maščob in natrija.

Vendar burrito vsebuje dvakrat več vlaknin kot škatla Kraft Mac & Cheese. Vlaknine so hranilo, ki je ključnega pomena za to, da boste v kratkem ostali polni in pravilni, hkrati pa prispevate k manjšemu tveganju kroničnih bolezni in boljšemu splošnemu zdravju na dolgi rok, večina pa jih jemo premalo.

Prav tako bo burrito bistveno višji v vitaminih, mineralih in antioksidantih, zahvaljujoč odlični količini rastlinske hrane.

Dejstvo, da Kraft Mac & Cheese ne vsebuje umetnih arom, konzervansov ali barvil, je lepo, velika količina beljakovin pa je še en plus. Zero gramov dodanega sladkorja je tudi velika zmaga v enem dnevu in starosti, ko se dodani sladkor skriva na toliko nepričakovanih mestih.


kolikšen je obseg košarkarske žoge

Če želite povečati vsebnost vlaknin, je odlična ideja, če uporabite različico Kraft Mac & Cheese s polnim zrnom. Še bolje, razmislite o dodajanju zelenjave, kot so brokoli, paprika, grah, korenje in / ali špinača v svoj Kraft Mac & Cheese. To bo močno povečalo količino koristnih hranil z minimalnim vplivom na skupno kalorijo. Pomaga vam lahko tudi, da se počutite siti, ne da bi morali pojesti celo škatlo!

Razsodba

Fotografija prek Krafta

No, ne. Kale je zdrav. Losos je zdrav. Sladki krompir in borovnice ter mandlji so zdravi. Klasična modra škatla sirastih rezancev iz našega otroštva se prehransko ne sklada s takšnimi možnostmi. Vendar ni tako nezdravo, kot ste morda prej verjeli, zlasti v primerjavi s številnimi drugimi priročnimi, zapakiranimi možnostmi.

Verjetno bi bilo bolje, če bi imeli blagovno znamko, kot je Annie's Homegrown, zagotovo pa bi lahko naredili tudi slabše. Fooducate daje C +, kar se sliši približno pravilno. Zdaj, če vanj vbrizgate kup kečapa ali omake za žar (dve omaki, pogosto pakirani z dodanim sladkorjem), je to druga zgodba. Toda nekateri Kraft Mac & Cheese občasno ne bo sabotiral vašega splošnega zdravja.

Foto: Kraft, Pamela_d_mcadams / iStock

PREBERI VEČ: