Kako je lahko nič-kalorična dieta soda slaba za vas?

Prehrana

Prehranska dejstva naj bi bila zanesljiva. Navsezadnje jih ureja vlada in so najprimernejši način, da dosežete spodnji del tega, kar vnesete v svoje telo. Če želite spremljati vnos kalorij, ogljikovih hidratov, sladkorja ali maščob, verjetno preverjate prehranska dejstva vsega, kar jeste.


darren sproles 40 jardov

Toda etikete ne povedo vedno celotne zgodbe. Morda to nič ne ponazarja bolje kot ena izmed najbolj priljubljenih pijač v Ameriki - dieta soda. Prehranska dejstva številnih dietnih gaziranih pijač se zdijo za tako okusno pijačo neverjetno neškodljiva. Na primer, Diet Coke nima nič kalorij, nič gramov maščobe, nič gramov sladkorja in brez ogljikovih hidratov. Dandanes skoraj vsaka soda na trgu nima kalorij, sladkorja, maščob ali ogljikovih hidratov. V primerjavi z običajno sodo, ki je polna kalorij, ogljikovih hidratov in sladkorja, se zdi, da je dieta soda prehranski angel. Hudiča, v imenu je celo beseda prehrana.



Prehranska dejstva naj bi bila zanesljiva. Navsezadnje jih ureja vlada in so najprimernejši način, da dosežete spodnji del tega, kar vnesete v svoje telo. Če želite spremljati vnos kalorij, ogljikovih hidratov, sladkorja ali maščob, verjetno preverjate prehranska dejstva vsega, kar jeste.



Toda etikete ne povedo vedno celotne zgodbe. Morda nič tega ne ponazarja bolje kot ena izmed najbolj priljubljenih pijač v Ameriki - dieta soda. Prehranska dejstva številnih dietnih gaziranih pijač se zdijo za tako okusno pijačo neverjetno neškodljiva. Na primer, Diet Coke nima nič kalorij, nič gramov maščobe, nič gramov sladkorja in brez ogljikovih hidratov. Dandanes skoraj vsaka soda na trgu nima kalorij, sladkorja, maščob ali ogljikovih hidratov. V primerjavi z običajno sodo, ki je polna kalorij, ogljikovih hidratov in sladkorja, se zdi, da je dieta soda prehranski angel. Heck, ima celo besedo prehrana kar v imenu.

Vprašajte skoraj vsakega strokovnjaka za prehrano o njihovih razmišljanjih o dieti soda in odgovorili vam bodo, da ničle na etiketi ne pomenijo nujno, da so neškodljive. Na primer, nedavna študija je prehransko soda povezala z debelostjo . Kako lahko pijača, v kateri ni skoraj nobenih hranil, tako dobrih kot slabih, tako vpliva na naše telo? STACK se je pogovarjal z Ryanom Andrewsom, trenerjem prehrane pri Precision Nutrition, in Leslie Bonci, direktorjem športne prehrane na Medicinskem centru Univerze v Pittsburghu, da bi ugotovil, kako lahko soda s prehrano povzroči opustošenje na vašem zdravju.



Nične kalorije, poln okus

Kako ima dieta soda tako dober okus, čeprav je brez kalorij, sladkorja in ogljikovih hidratov? Ni magija - to je umetno sladilo. Umetna sladila se imenujejo številna imena in dajejo dieti soda okus, ki ga imate radi.

'Večina dietnih gaziranih pijač je sladkanih z aspartamom,' pravi Andrews. „Med drugimi spadajo stevija, sukraloza, eritritol in acesulfam kalij. Nekatere gazirane pijače vsebujejo mešanico sladil za izdelke. '



Ta umetna sladila so ključ do škripajočih čistih prehranskih dejstev s sodo. Navadna soda vsebuje pravi sladkor, s pravim sladkorjem pa kalorije in ogljikovi hidrati. En gram sladkorja vsebuje približno en gram ogljikovih hidratov in štiri kalorije. Z izogibanjem sladkorju se dieta soda izogne ​​vsem kalorijam in ogljikovim hidratom, ki jih vsebuje.

Na primer, konzerva navadne Coca-Cole vsebuje 140 kalorij in 39 gramov ogljikovih hidratov - skoraj vsi pa so stranski proizvod njenih 39 gramov sladkorja. „Dietna soda ne sme vsebovati kalorij, ogljikovih hidratov ali sladkorja, ker nadomešča sladkor z umetnimi sladili. Umetna sladila so veliko bolj sladka kot sladkor. Torej je mogoče za sladkast okus uporabiti zelo majhno količino in imeti zelo nizko raven kalorij, «pravi Andrews. Nekatera sladila za izdelke so dejansko 600-krat bolj sladka kot sladkor.

'Brez kalorij' ne pomeni brez skrbi

Toda zaradi česa so umetna sladila slaba za vas? Če k vaši pijači ne prispevajo velikega števila kalorij, ogljikovih hidratov, sladkorja ali maščob, kako lahko negativno vplivajo na vaše telo?

'O tem obstaja veliko teorij,' pravi Andrews. 'Prvič, umetna sladila lahko spremenijo našo sposobnost dejanskega predelave sladkorja v telesu.' Umetna sladila lahko s svojim sladkim okusom pretentajo naše možgane, da mislijo, da zaužijemo dejanski sladkor, ko jih zaužijemo.

Ko vaše telo misli, da dobiva sladkor, pričakuje, da bo prejelo kalorije.

'Sladek okus diete soda je lahko spodbuda za možgane, da rečejo:' vhodne kalorije, jejmo, 'pravi Bonci.

Ko teh kalorij dejansko ne dobi, se vaše telo zmede. Sčasoma bi to vedenje lahko uničilo, kako vaše telo sprošča inzulin, hormon, ki pomaga pretvoriti sladkor v energijo. Če se je vaše telo prilagodilo uživanju umetnih sladil, morda ne boste sprostili ustrezne ravni insulina, ko zaužijete dejanski sladkor. To lahko privede do tega, da sladkor ostane v krvnem obtoku, kar lahko povzroči sladkorno bolezen in hiperglikemijo.

Poleg tega vas umetna sladila s prevaro telesa razmišljajo, da bo dobilo kalorije, zato boste dovzetni za nadaljnje prenajedanje. 'Ker telo in možgani dejansko ne dobivajo kalorij ali ogljikovih hidratov, lahko po zaužitju umetnih sladil dobimo signale za močno odbojno željo,' pravi Andrews.

Nedavna študija ugotovili, da dietetični uživalci sode dnevno zaužijejo primerljivo količino kalorij kot običajni uživalci sode. To pomeni, da jedo več kalorij iz trdne hrane kot običajni uživalci sode, s čimer zapolnijo kalorični primanjkljaj, ki bi ga ustvarili zaradi uživanja nič kalorične sode. 'Manj kalorij v kozarcu lahko povzroči več na vašem krožniku,' pravi Bonci.

Umetna sladila lahko prav tako spremenijo naš okus po hrani. 'Naši brbončice se prilagodijo tistemu, česar smo vajeni,' pravi Andrews. „Če nekdo vsak dan pije močno sladkano dietno soda, potem druga naravno sladka hrana, kot je sadje, verjetno ne bo tako sladka ali privlačna. Nato v svoji prehrani gravitirajo k še bolj predelani in sladki hrani. '

Študije so pokazale, da možgani dietetov, ki pijejo sodo, izgledajo drugače kot tisti, ki ne pijejo sode. Ena študija ugotovili, da se je s povečanjem uživanja sode sodelujoče v prehrani soda aktivnost njihovih možganov, znana kot 'kavdata glava', zmanjšala. Previdna glava igra vlogo pri motivaciji in sitosti hrane ter pomaga poslati signal, da je sladek okus sladkorja enak vhodnim kalorijam. Če ta del možganov ni aktiven, vam telo ne bo pomagalo pri naravni regulaciji uživanja sladkih prigrizkov. Zmanjšanje aktivnosti na tem področju je povezano s povečanim tveganjem za debelost.

Fizzy Addiction

Številni strokovnjaki se strinjajo, da vam občasno diete soda ne bo škodila. 'Če ste sicer zdrava oseba in je vaš največji primerek soda za prehrano nekajkrat na teden, vas verjetno ne bo kaj dosti skrbeti,' pravi Andrews.

Vendar pa mnogi uživalci dietne sode ne upoštevajo tega vzorca uživanja. Številni dieti soda uživajo ob vseh urah dneva, skoraj tako kot da gre za odvisnost. Najočitnejši odgovor na to vedenje je vsebnost kofeina v dieti soda. Redno uživanje kofeina lahko privede do odvisnosti od njega, tako kot snovi, kot so alkohol ali cigarete. Toda kofein morda ne bo imel edine vloge.

Sladek okus sladil za izdelke se je pokazal tudi zasvojen. V študija na živalih , podgane so bile lažje zasvojene s saharinom, umetnim sladilom brez kalorij, ki se uporablja v sode Tab, kot pa s kokainom. Dietna soda omogoča izjemno enostavno zasvojenost s tem sladkim okusom, saj je dosežena brez zlahka opaznih negativnih stranskih učinkov uživanja sladkorja (kot so zrušitve).

Na koncu vam dieta soda vedno znova ne bo škodovala. Ampak, če vas pade več na dan in mislite, da ne vplivate negativno na svoje zdravje, se motite. Če imate radi gaziran okus, se odločite za pametnejšo alternativo. 'Odločite se za seltzer ali soda vodo, nekateri so z vonji okusa in ne vsebujejo umetnih sladil,' pravi Bonci.

POVEZANE: 5 pijač, za katere niste vedeli, je bilo tako slaba kot (ali slabša od sode)


Foto: Getty Images // Thinkstock